Working on that summer body? Dan ben je wellicht ook te vinden voor dit gezonde, zomerse gerechtje. Deze toast van zoete aardappel met geitenkaas is niet alleen super lekker, het is ook heel eenvoudig en staat in 1-2-3 op tafel.

In mijn eerste blogpost over onze reis naar de mooie Filipijnen kon je al lezen over de eilanden van Cebu. Op dag 15 van de reis namen we een vliegtuigje van Cebu City naar Coron, een klein eiland in de buurt van de Palawan eilandengroep. We bezochten er de mooiste lagunes en meren en vertrokken op een driedaagse expeditie met TAO. Genieten van het luilekkerleven op de boot en slapen op onbewoonde eilanden (echt!), heerlijk! 

Een reis naar de Filipijnen stond héél hoog op mijn travel bucketlist. Je vindt er de mooiste stranden , een prachtig blauwe zee, veel groen en palmbomen en duizenden kleine eilandjes om te verkennen. Mijn vriend en ik namen drie weken vakantie eind november en vertrokken met een volle rugzak richting de zonnige Filipijnen. Klinkt als een topvakantie? Dat was het ook! In deze blogpost alles over deel 1 van onze reis, de eilanden van Cebu.

Ik kan ontzettend genieten van een goede serie. Spannende verhalen, boeiende documentaires of gewoon ’n goede komedie – heerlijk. Ik hou er niet alleen van om die interessante verhalen te bekijken op tv, maar ik hou er ook van om ze te beluisteren. Tijdens mijn dagelijkse wandeling naar het werk, in de auto of gewoon in de zetel. Meer over mijn 5 favoriete podcasts – in willekeurige volgorde – lees je hieronder.

Mijn vriend en ik trokken er eind mei op uit voor een heerlijke zonvakantie. En dat mag je heel letterlijk nemen want behalve zonnen, lezen, zwemmen, snorkelen en duiken deden we weinig andere activiteiten. Het hoogtepunt van onze vakantie was een tweedaagse boottrip met 11 andere duikers waarop we het certficaat van ‘Advanced Open Water Diver’ behaalden.

Duiken in open zee stond al lang op mijn bucket list. Na een eerste introductieduik in Cuba wist ik het zeker: ik wilde een duikbrevet halen. Tijdens onze rondreis door Mexico afgelopen november volgden we een duikcursus én behaalden we uiteindelijk ons PADI Open Water certificaat. Dat ging niet zonder slag of stoot, maar ik vond het su-per cool.

Afgelopen november trokken mijn vriend en ik erop uit in Mexico. In het kort: zon, zee, strand maar ook  interessante archeologische vindplaatsen, een bijzondere cultuur en vooral heel lekker eten. In mijn vorige blogpost kon je alles lezen over het eerste deel van onze reis, van Playa del Carmen tot Calakmul. Vandaag vertel ik jullie meer over de oostkust van schiereiland Yucatan in Mexico.

Mexico is een heel groot land, het is eigenlijk onmogelijk om het hele land in 3 weken tijd te bezoeken. Wij kozen er daarom -net zoals vele andere reizigers- voor om een rondreis te maken in Yucatan, Mexico’s schiereiland. De natuur is er groen, het is er zonnig en het hele jaar lekker warm en de zee is er blauwer dan blauw. Klinkt goed, niet?

Ik ben echt een sucker voor all things functional. Handige items die ook nog eens héél mooi vormgegeven zijn? Dan heb je me helemaal. Toen ik de nieuwe Linn Collectie van Brabantia zag, werd ik dan ook wild enthousiast. Het nieuwe kledingrek is ideaal om je versgewassen kledingstukken op te hangen, en passen mooi in elk interieur. Dit wasrek hoef je niet te verstoppen, maar is een echte aanvulling.

Intussen lijkt ook de Indian Summer vervlogen te zijn, en hoewel ik geniet van dit zonnige herfstweer kijk ik er erg naar uit om volgende week op vakantie te vertrekken. Wij gaan roadtrippen in het zonnige Mexico, dus ik ben helemaal aan het vakantiepreppen. Benieuwd hoe ik dat doe? Lees dan snel verder!